Μπισκότα, σοκολάτες και γλυκίσματα: Τι επιτρέπεται να προσφέρεται στα παιδιά και τι προβλέπει το ισχύον πλαίσιο του Υπουργείου Υγείας
Ένα ζήτημα που απασχολεί αρκετούς γονείς παιδιών προσχολικής ηλικίας αφορά τη χορήγηση γλυκών στους παιδικούς σταθμούς. Υπάρχει πράγματι απαγόρευση; Και τι ισχύει ειδικά για ένα παιδί ηλικίας 4 ετών;
Η απάντηση χρειάζεται προσοχή, καθώς δεν υπάρχει νόμος που να απαγορεύει γενικά σε ένα παιδί 4 ετών να καταναλώνει γλυκά. Υπάρχει, όμως, συγκεκριμένο υγειονομικό πλαίσιο που διέπει τη διατροφή των παιδιών στους δημόσιους και ιδιωτικούς βρεφικούς, βρεφονηπιακούς και παιδικούς σταθμούς.
Το ΦΕΚ που καθορίζει το πλαίσιο
Βασική νομοθετική ρύθμιση αποτελεί η Υπουργική Απόφαση Υ1α/Γ.Π.οικ.76785/2017, ΦΕΚ Β’ 3758/25.10.2017, με αντικείμενο, μεταξύ άλλων, τη διατροφή και τους κανόνες υγιεινής και ασφάλειας των τροφίμων στους δημόσιους και ιδιωτικούς παιδικούς σταθμούς.
Στο άρθρο 4 – «Διατροφή παιδιών», προβλέπεται ότι το διαιτολόγιο των παιδιών καθορίζεται σύμφωνα με τις σύγχρονες επιστημονικές παιδιατρικές και διατροφικές απόψεις και τις εθνικές διατροφικές συστάσεις.
Παράλληλα, προβλέπεται ιδιαίτερη μέριμνα για τη μη χορήγηση τροφίμων με αυξημένη περιεκτικότητα σε ζάχαρη ή αλάτι, καθώς και τροφίμων που περιέχουν τεχνητές γλυκαντικές ουσίες.
Τι λέει το Υπουργείο Υγείας για τα γλυκίσματα
Οι μεταγενέστερες οδηγίες του Υπουργείου Υγείας είναι ακόμη πιο συγκεκριμένες.
Στην εγκύκλιο για τη διατροφή των παιδιών στους παιδικούς σταθμούς αναφέρεται ότι συστήνεται η πλήρης αποφυγή τροφίμων που περιέχουν πρόσθετη ζάχαρη, με ενδεικτικά παραδείγματα το σοκολατούχο γάλα, τα επιδόρπια γιαουρτιού, το ρυζόγαλο, την κρέμα καραμελέ, την κρέμα σοκολάτας, τα μπισκότα και τα γλυκίσματα.
Μάλιστα, το Υπουργείο Υγείας επισημαίνει ότι τρόφιμα όπως μπισκότα, τσουρέκι και σοκολάτα ανήκουν στα ενεργειακά πυκνά και φτωχά σε θρεπτικά συστατικά τρόφιμα και αναφέρει ότι, με βάση τις εθνικές διατροφικές συστάσεις, η διαθεσιμότητά τους πρέπει να είναι περιορισμένη και η κατανάλωσή τους περιστασιακή και με μέτρο. Για το περιβάλλον των παιδικών σταθμών, συστήνεται η πλήρης αποφυγή τους.
Και τι ισχύει σήμερα;
Το Υπουργείο Υγείας εξέδωσε στις 10 Σεπτεμβρίου 2025 νεότερη εγκύκλιο για τη διατροφή των παιδιών στους δημόσιους και ιδιωτικούς βρεφικούς, βρεφονηπιακούς και παιδικούς σταθμούς.
Η εγκύκλιος υπενθυμίζει το ισχύον πλαίσιο και τις διατροφικές κατευθύνσεις για τα τρόφιμα και τις μερίδες που παρέχονται στα παιδιά, με στόχο την προώθηση υγιεινών διατροφικών συνηθειών από τα πρώτα χρόνια της ζωής.
Τι σημαίνει αυτό για ένα παιδί 4 ετών;
Το σημαντικό σημείο είναι ότι η ηλικία των 4 ετών δεν δημιουργεί κάποια εξαίρεση.
Επομένως, ένας παιδικός σταθμός δεν μπορεί να θεωρεί ότι επειδή ένα παιδί έχει συμπληρώσει τα 4 έτη, μπορεί να του προσφέρει χωρίς περιορισμό γλυκά και τρόφιμα με πρόσθετη ζάχαρη στο πλαίσιο του διαιτολογίου του.
Οι κανόνες αφορούν τη σίτιση που παρέχεται από τον σταθμό και όχι μια γενική απαγόρευση προς τους γονείς.
Τι πρέπει να γνωρίζουν οι γονείς
Το πρόγραμμα διατροφής του παιδικού σταθμού πρέπει να καταρτίζεται σύμφωνα με το προβλεπόμενο πλαίσιο και να αναρτάται σε εμφανές σημείο, ώστε οι γονείς να ενημερώνονται.
Οι γονείς, επομένως, έχουν τη δυνατότητα να γνωρίζουν τι περιλαμβάνει το ημερήσιο διαιτολόγιο και να ζητούν ενημέρωση από τη διοίκηση του σταθμού σχετικά με τα τρόφιμα που παρέχονται στα παιδιά.
Συμπέρασμα
Δεν υπάρχει νόμος που να λέει ότι «απαγορεύεται το γλυκό στα παιδιά μέχρι κάποια συγκεκριμένη ηλικία».
Υπάρχει, όμως, δεσμευτικό υγειονομικό πλαίσιο για τη διατροφή που παρέχεται στους παιδικούς σταθμούς, ενώ οι οδηγίες του Υπουργείου Υγείας προβλέπουν την αποφυγή τροφίμων με πρόσθετη ζάχαρη και, ειδικότερα, συστήνουν την πλήρη αποφυγή γλυκισμάτων και μπισκότων στο περιβάλλον των παιδικών σταθμών.
Για ένα παιδί ηλικίας 4 ετών, επομένως, το ζήτημα δεν είναι ότι «απαγορεύεται από τον νόμο να φάει γλυκό», αλλά τι επιτρέπεται να περιλαμβάνει το διαιτολόγιο που του παρέχει ο παιδικός σταθμός.
Νομικό πλαίσιο: Υπουργική Απόφαση Υ1α/Γ.Π.οικ.76785/2017 (ΦΕΚ Β’ 3758/25.10.2017), όπως έχει τροποποιηθεί, καθώς και οι μεταγενέστερες εγκύκλιοι του Υπουργείου Υγείας για τη διατροφή παιδιών στους δημόσιους και ιδιωτικούς παιδικούς σταθμούς.
Επιμέλεια: Ερμίνα Μαρία Μουρατιδου Παπαγεωργόπουλου
